陈赫在综艺节目地球超新鲜中再次复刻黄磊的招牌红烧肉，引发观众热议。这次尝试不仅是对美食的执着追求，更暗含为好友正名的深意。此前网络上对黄磊版红烧肉的评价褒贬不一，陈赫此番出手，颇有为兄弟撑腰的意味。
说起陈赫与这道红烧肉的渊源，要追溯到向往的生活。当时黄磊在节目中展示了一道独特做法——全程不加一滴水，仅用啤酒和黄酒慢炖的红烧肉。陈赫品尝后惊为天人，这道菜从此成为他心中的"白月光"。节目中他夸张的表情和连连称赞的画面，至今仍是观众津津乐道的经典片段。
在地球超新鲜里，陈赫一丝不苟地还原了黄磊的烹饪流程：从精选五花肉开始，到精准切块、耐心炒制糖色，最后用文火慢炖。整个过程中他不断强调："很多人做红烧肉就爱拼命加水，那不就成炖菜了吗？"当香气四溢的红烧肉出锅时，他举着锅铲兴奋宣布："我代表组织宣布，不加水的红烧肉就是人间美味！必须给黄老师献上一万朵鲜花！"这番真情流露的表演，既展现了他对美食的热爱，也流露出对好友的力挺之情。
展开剩余67%陈赫如此执着，背后另有深意。此前黄磊的红烧肉做法遭到不少质疑，有网友尝试复刻后抱怨肉质发柴、味道苦涩，甚至怀疑节目效果造假。作为黄磊的多年好友，陈赫自然不能坐视不理。他通过多次公开复刻，用实际行动为好友的厨艺正名。不过这条"复刻之路"并非一帆风顺，在美味关系节目中就曾翻车。当时他误将啤酒当水大量倒入，导致肉质发白，收汁时砂锅还烧糊了。成品不仅酒味过重，肉质也偏硬，被嘉宾调侃像在吃"醉蟹"。这次失误既暴露了明星厨艺秀的局限性，也说明黄磊的独门做法确实需要真功夫。
黄磊"不加水"的红烧肉做法看似新奇，实则蕴含传统烹饪智慧。清代随园食单就有记载："红煨肉不可带水，逼去油脂，使肉酥烂。"用酒替代水不仅能去腥提香，还能通过酒精挥发浓缩肉香。但这种做法对火候掌控和酒量配比要求极高，稍有不慎就会失败。此外，现代人的饮食审美也在变化：老一辈偏爱"浓油赤酱、入口即化"的传统风味，自然欣赏黄磊的做法；而年轻一代追求"低油低盐"的健康饮食，难免觉得这种做法过于油腻。
说到向往的生活，这档2017年开播的慢综艺曾风靡一时。节目将明星置于田园生活中，黄磊掌勺、何炅待客的温馨画面，加上刘宪华、彭昱畅等常驻嘉宾的精彩表现，让观众看到了明星们接地气的一面。但随着多季播出，节目逐渐陷入模式化困境：固定场景、重复流程让新鲜感消退；过度商业化带来的广告植入也让观众怀念最初的自然纯粹。黄磊本人也曾表示想减少综艺投入，回归演员本业。毕竟这位曾经的"徐志摩"，近年更多以"黄大厨"的形象出现在观众面前。
令人欣喜的是，向往的生活第八季即将强势回归。新一季将舞台搬到江南水乡乌镇，以"戏如人生"为主题展开全新篇章。黄磊、何炅领衔的原班人马悉数回归，更有张艺兴、陈赫等明星加盟。相信这次升级改版能为节目注入新的活力，让观众重新找回最初的那份感动与期待。
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